{"id":7266,"date":"2021-06-17T10:52:41","date_gmt":"2021-06-17T08:52:41","guid":{"rendered":"http:\/\/tz-vinodol.hr\/die-gastronomie\/"},"modified":"2021-07-11T17:01:54","modified_gmt":"2021-07-11T15:01:54","slug":"die-gastronomie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/tz-vinodol.hr\/de\/die-gastronomie\/","title":{"rendered":"Die Gastronomie"},"content":{"rendered":"\t\t
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Die Gastronomie und der Wein<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Seit uralten Zeiten war die Erde in Vinodol die Grundlage des Lebens.<\/p>\n

Die Weinrebe wird in Vinodol bereits seit der antiken Zeit angebaut, als sie nach Vinodol von den R\u00f6mern gebracht wurde.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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GESCHICHTE DER GASTRONOMIE IN<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Vinodol-Tal<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Weinrebe wird in Vinodol bereits seit der antiken Zeit angebaut, als sie nach Vinodol von den R\u00f6mern gebracht wurde. Seither und ganz bis zum 20. Jahrhundert war Vinodol voll an Weinrebenanlagen. Aber dann wurden die Reben von Vinodol von der Reblausepidemie heimgesucht und die Anlagen wurden vernichtet, und dies hatte eine gro\u00dfe Abwanderung aus dem Vinodol zur Folge. Erst ist letzter Zeit werden diese Weinrebenanlagen erneuert und dies besonders mit der autochthonen Sorte „\u017dlahtina\u201d.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Seit uralten Zeiten war die Erde in Vinodol die Grundlage des Lebens. Die Erde war fruchtbar, aber rar. Es wurde Weizen, Gerste, Mohrenhirse und Hirse ges\u00e4t, Kartoffeln, Kohl, R\u00fcben, Karotten, Zwiebeln u.a. wurden angebaut. Vom Mastvieh wurden vor allem K\u00fche und Schafe gez\u00fcchtet.<\/div>\n
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Die h\u00e4ufigsten Mahlzeiten auf dem Tisch des Vinodols wurden aus gez\u00fcchtetem Gem\u00fcse, wie Bohnen, Kartoffeln, Sauerkraut, R\u00fcben, Schwarzkohl, hergestellt. Und dazu wurde unbedingt Gr\u00fctze und Polenta gereicht. Eines der bekanntesten autochthonen Essen ist der „bribirski prisnac\u201d<\/strong> (hergestellt aus Eiern, Speck, Zwiebeln, Frischk\u00e4se, \u00fcberbacken). Die Speisekarte wurde angereichert durch wilde Pflanzen welche gesammelt wurden – Spargel, L\u00f6wenzahn, Fenchel, wilde Butterblume, Melde – und durch Waldfruchtertr\u00e4ge wie dem Sperberbaum, der Erdbeere, der Himbeere, dem Hagedorn, der Hagebutte u.\u00e4.. Das Klima ist auch g\u00fcnstig f\u00fcr die Zucht von Obst, besonders von Kirschen, Feigen und Weinreben und augezeichneter Schnaps wird daraus hergestellt.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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